Wednesday 31 december at 19:00

Menu New Year's Eve 2025 - La Table de la Réserve - Beaulieu-sur-Mer

Traditions and folklore
Dinner / Meal show

La Table de la Réserve, 5 boulevard Maréchal Leclerc, 06310 Beaulieu-sur-Mer

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- Wednesday31December
  at 19:00
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New Year's Eve Menu 2025.

175€ per person, drinks not included

Appetizers

Foie gras pebble, mirabelle plum confit
Black salsify cromesquis, truffle
Festive oyster pearls, seaweed

Scallop carpaccio, kumquat marmalade

Roasted brill from our Coasts in browned butter,
chestnut ravioli with caviar emulsion

Pan-fried rack of venison with bay leaf, silky parsnip

Winter chestnut “torche”-style, confit pear with ginger hints